szamóca

Szüret

A virágok megtermékenyülése után 26-30 nap múlva érik a gyümölcs. A szamóca genetikai adottsága a folyamatos érés, amely az elsődleges gyümölcsöknél kezdődik és fokozatosan a kisebb rendu gyümölcsökön folytatódik. Ezért 2-4 naponta szednünk kell, ez az érés ideje alatt összesen 10-12 alkalmat jelent. Szedésre legalkalmasabbak a délelőtti órák, amikor a gyümölcs felületéről már felszáradt a harmat, de még nem melegedett fel túlságosan, ugyanis a nedves vagy felmelegedett gyümölcs gyorsan romlik, nehezen tárolható. Friss fogyasztásra a gyümölcsöket kb. 1 cm-es kocsánnyal és csészelevelekkel együtt takarítjuk be. A felhasználás jellegétől függően a szamócát 3-5 kg-os rekeszekbe vagy rekeszekben elhelyezett 0.5 kg-os tálcákba szedjük. A gyümölcs válogatását és osztályozását már a szedés közben el kell végezni, így átrakással nem okozunk több sérülést a gyümölcsön. A friss fogyasztásra szedett gyümölcsöt szállítás elôtt gyorsan le kell hűteni és 0, +2 C° közötti hőmérsékleten lehet szállítani.