Magyarországi viszonyok között eredményes fűszerpaprika termesztés csak ott folytatható, ahol a napfényes órák száma meghaladja az évi 1500 órát.

A termésérésig tenyészideje alatt 3000 oC hőösszeget igényel. Az eredményes termeszthetőséget a késő őszi és a kora tavaszi fagyok veszélyeztetik leginkább. A fűszerpaprika hazánknak azon részein termeszthető biztonságosan, ahol a tenyészidőszak (április-szeptember) középhőmérséklete legalább 17.5 °C. Egy termőhely időjárási körülményei kielégítők, ha a május második felében kiültetett állományban július első felében bekövetkezik a virágzás.

A fűszerpaprika az étkezési paprikától eltérően nem kifejezetten vízigényes növény. Ennek ellenére öntözés nélkül biztonságos, jó hozamú fűszerpaprika termesztés nem folytatható. A 10 t/ha-os termésátlag szint eléréséhez a kritikus időszakokban - terméskötődés, intenzív termésnövekedés - öntözni kell. A termésérés időszakában a túlzott mennyiségű csapadék az érés folyamatát lassítja.

Tápanyagigényes. 1 tonna terméshez 13.7 kg/ha nitrogén hatóanyagot, 2.7 kg/ha foszfort és 14.1 kg/ha káliumot igényel.

A legtöbb nitrogént virágzáskor veszik fel a növények, a foszfor legnagyobb mennyiségét szintén ekkor igényli. A kálium-ellátásra a terméskötés és érés idején a legkényesebb.