paprika Étkezési paprika szabadföldi termesztése



Terület kiválasztás:

A vetésforgóban olyan területet válasszunk, ahol legalább 3-4 éve nem termesztettek a Solanaceae családba tartozó növényt.  Jó elővetemények: gabona, hüvelyesek, rossz elővetemények: káposztafélék, paradicsomfélék, kukorica, tökfélék.
Középkötött, megfelelő szervesanyagtartalmú, jó víz-, ill. hőgazdálkodású, semleges kémhatású, alacsony összsótartalmú talajokon termesszük, hajtatásban és korai termesztésben indokolt lehet a könnyebben felmelegedő, lazább talajok termesztésbe vétele.
Klimatikus viszonyokat figyelembe véve szabadföldi termesztésére a Balaton-Budapest-Nyíregyháza vonaltól délre fekvő területek alkalmasak.
A terület legyen öntözhető, megfelelő vízminőség álljon rendelkezésre. (max. 2000 mg/l összsótartalom, alacsony Na, hidrokarbonát tartalom).


Talajelokészítés:

Nyár - Osz:

Elővetemény lekerülése után tarlóhántás (tárcsázás), 1-2 tarlóápolás tárcsával, alaptrágya kiszórása (szerves+műtrágya), oszi mélyszántás a tervezett sorirányra merőlegesen, szántáselmunkálás (fogasolás).

Tavasz:

gyomirtás, annak bedolgozása (kultivátor, kombinátor), hengerezés.


Tápanyagutánpótlás:

talajvizsgálat alapján. osszel 30-50 t/ha szerves trágyát dolgoznak be.

N-mutrágya:

P:

kiadható a teljes mennyiség alaptrágyaként, vagy alap+indító+(fejtrágya) kombinációban.ez esetben kb. 1/3-1/3-1/3 osztásban.

K:

humuszban gazdag talajokon teljes mennyiség alaptrágyaként, humuszban szegény talajokon alap+indító+fejtrágya kombinációban. A klór tartalmú műtrágyák kerülendők (kálisó).

Lombtrágyázás

a növényvédelmi munkákkal kombinálva, főként mikroelem pótlás céljára jön szóba. A talaj túlzott kiszáradása révén Ca-hiány megjelenésére is számíthatunk.


Szaporításmódok:

Helybevetés:

Kisebb termelési költséggel jár, késobbi szedéskezdet, rövid tenyészidejű fajtákkal.   Tökéletes talajelőkészítést kíván. Determinált fajtából kb. 400-450000 mag/ha vetése indokolt (=3 kg), így elérhető a 250000 db/ha körüli növényszám. Folytonnövő fajta: 30%-al kisebb állománysűrűség.

Vetésidő:

március vége-április közepe, kb. 2 cm mélyen. Szükség lehet 5 mm kelesztő öntözésre.
Palántanevelés: Vetésidő: március közepe- április eleje, fűtött vagy fűtetlen termesztőberendezésben.

Szálas palánta:

A tápanyagutánpótlás a tápkockás palántánál leírtak szellemében történik, azzal a különbséggel, hogy nincs tűzdelés, így bizonyos mennyiségű műtrágyát a palántanevelő közegbe kell keverni, a növekedés során pedig egyenletes további tápanyagadagolás szükséges. Palántadőlés elleni gombaölőszeres beöntözés 2-3 alkalommal javasolt.

Tápkockás palánta:

Ültetés: Május közepe-vége. A palántákat kiültetés előtti napon alaposan meg kell öntözni. Determinált fajták 120-150000 db/ha, folytonnövők (hajtásrendszer) 80-100000 db/ha sűrűséggel.
Szükség lehet tövenként 0.3-0.5 l beiszapoló öntözésre.


Öntözés:

Esőztető (leggyakoribb), barázdás és csepegtető öntözés használatos. Vízmennyiség kiszámítása: paprika vízigénye.  Általában alkalmanként 30-40 mm csapadékot juttatunk ki (esőztetve), csepegtetés esetén gyakoribb, kisebb vízadagokkal történő öntözésről van szó.


Növényvédelem:

ld. kártevok, kórokozók. Vírusok ellen NaOH-val végzett vetőmagcsávázás indokolt, a forgalmazott vetőmagvak általában csávázottak. Palántadőlés elleni beöntözések.
Kiültetés után kártevők megjelenésétől függően inszekticides védekezések szükségesek. Atkák megjelenésével akaricid készítményeket is használni kell. Nyáron fertőzésveszély esetén az esetleg fellépő baktériumos fertőzések megelőzésére réz és kasugamicin tartalmú szerek permetezése ajánlott.


Betakarítás:

Július végétől (palántázott), aug. közepétől (helyrevetett), aug. végétől (paradicsomalakú)

Szedés kézi, 2 hetente.


Az étkezési paprika termesztéstechnológiai változatairól és a betakarítási idok kezdetéről a következő táblázat ad felvilágosítást.

Termesztéstechnológiai változatok és betakarítási idők kezdete

Termesztéstechnológiai változat

Kiültetés

Típus

Betakarítás kezdete

váznélküli fóliás takarás és kisalagutas termesztés

04. 20-05. 10.

étkezési paprika

06. 15-től

szabadföldi korai termesztés

05. 10-15.

étkezési paprika

06. 15-től

szabadföldi tömegtermesztés palántáról

05. 15-25.

étkezési paprika

pritamin paprika

07. 15-től

08. 15 után

szabadföldi állandó helyre vetés

04. 10.

étkezési paprika

08 10 után

A szedés a fagyokig tarthat.
Vetésidő:

Tűzdeléses palántaneveléshez a tápkocka méret 5x5-7x7 cm, a palántanevelési ido 6-9 hét. Tűzdeléses palántaneveléshez 1,5 kg/ha, sima palántaneveléshez 1,2 kg/ha, állandó helyre vetéshez 4-6 kg/ha mag szükséges.

Az étkezési paprika különböző terméshozamaihoz szükséges tápanyagellátást a következő táblázat tartalmazza.

Különböző terméshozamok eléréséhez szükséges tápanyagmennyiségek

Tervezett termés-hozam

Tenyészidényben adagolandó N hatóanyag (kg/ha)

Tenyészidényben adagolandó P2O5 hatóanyag (kg/ha)

Tenyészidényben adagolandó K2O hatóanyag (kg/ha)

(t/ha)

60-80%-os hasznosítással

átlag

20-40%-os hasznosítással

átlag

40-60%-os hasznosítással

átlag

15

60-45

53

58-34

51

128-85

106

20

80-60

70

90-45

67

170-114

142

25

100-75

87

113-56

85

213-143

178

30

120-90

105

135-68

102

255-170

213

Az 1 kg hatóanyagnak megfelelő műtrágyatömeget az alábbi táblázat tartalmazza.

1 kg hatóanyagnak megfelelő műtrágyatömeg

Mutrágya

Hatóanyag (%)

Műtrágya (kg)

Pétisó

25

4,0

Pétisó

28

3,6

Ammónium-nitrát

34

3,3

Karbamid

46

2,2

Szuperfoszfát

18

5,6

Kettős szuperfoszfát

36

2,8

Kálisó

40

2,5

Kálisó

60

1,7

Kálium szulfát

50

2,0

Őszi mélyszántás vagy ásás az alap, tavasszal simítózás és gyomirtózás vetésig, illetve kiültetésig. A palántázott paprika legrégebben használt gyomirtószere a trifluralin hatóanyag, ezt tartalmazza az Olitref (3,5 l/ha). Újabban a napropamid hatóanyagú Devrinol 50 WP (3,5 kg/ha) és az etalfluralin hatóanyagú Buvalin EC (3,5 l/ha) használatos. Tárcsával vagy talajmaróval dolgozzuk be és sima hengerrel zárjuk a talajt.

A helyrevetéses paprikatermesztés legelterjedtebb gyomirtószere a difenamid hatóanyagú Rideon 80 WP (7-10 kg/ha). A szert közvetlenül vetés előtt kell a talajba dolgozni. Helyrevetésben is használható a preemergens Devrinol. Legjobb megoldás a Rideon+Devrinol (5+4 kg/ha) kombináció preemergens használata. Palántanevelésben a Rideon 80 WP (7-10 kg/ha) ajánlható.

Kelesztő öntözés állandó helyre vetésnél 5-10 mm. Júniusban 10-14 naponként, júliusban és augusztusban 5-7 naponként kell általában öntözni. Egyszeri öntözési adag 25-35 mm. Öntözni csak 20 °C feletti léghőmérsékleten szabad.

Az étkezési paprika költség és jövedelemviszonyait a következő táblázatban láthatjuk.

Étkezési paprika költség és jövedelemviszonyai az árutermelő kisgazdaságokban

Megnevezés

M.e.

1990

1991

1992

1993

1994

Termésátlag

t/ha

9,54

11,17

10,11

11,33

14,62

Értékesítési átlagár

Ft/t

19754

16207

19865

26880

30141

Önköltség

Ft/t

11639

8590

9932

15011

14313

Főtermék bruttó jövedelme

Ft/t

8115

7617

9933

11869

14313

Termelési költség*

Ft/ha

111040

95947

100410

170078

231410

Bruttó jövedelem

eFt/ha

77,4

85,0

100,4

134,5

209,3

Nettó jövedelem

eFt/ha

46,2

37,0

41,6

56,7

109,4

Felhasznált saját munka

óra/ha

624

801

784

1015

832

Termelési érték bruttó jövedelme

%

41,1

46,9

50,0

44,1

47,49

Jelmagyarázat: *: a saját munkaráfordítás díját nem tartalmazza

A termelés azokon a helyeken maradt meg, ahol legalább az 50%-os jövedelmezőségi színvonalat (100 Ft költségre 150 Ft bruttó bevételt) el lehetett érni.

1995-ben szabadföldön egyes körzetekben a tervezett paprika mennyiségének mindössze 50%-a, máshol 20-30%-a termett. A vetőmagtermesztésnél a terméskiesés 50%-ra becsülhető.


A szolgáltatásban szereplő szövegek és képek nem másolhatók, nem jeleníthetők meg más szolgáltatásban, kiadványban a GATE Kertészeti Tanszékének írásos engedélye nélkül!