paradicsom

Paradicsom szabadföldi termesztése

Talajigény szempontjából a síkfekvésű vagy az enyhe déli lejtésű táblák javasolhatók. Fagyzugos, szélnek erősen kitett területekre, valamint az olyan helyekre, ahol az esővíz vagy a hólé összegyűlik és hosszabb-rövidebb ideig elborítja a talajt, nem szabad paradicsomot ültetni.
5%-os lejtőn esőszerű öntözéssel, 5-10%-os lejtőn pedig csak cseppenkénti öntözéssel lehet termeszteni (ennél meredekebb lejtőn az eróziós és deflációs károk miatt nem lehet). A szélsőséges futóhomok és a nagyon kötött agyagtalajok kivételével bárhol megterem. Korai termesztésre a gyorsan melegedo homok és homokos vályogtalajok, kései szedésre a vályogtalajok alkalmasak.

Termesztéstechnológiai változatok és vetési, illetve ültetési idopontok:

• váznélküli fóliás takarás és kisalagutas termesztés, palántázott 04. 10-20.
• szabadföldi korai termesztés, palántázott 04. 20-30. (b)
• szabadföldi tömegtermesztés, friss fogyasztásra, palántázott 05. 10-11. (b)
• szabadföldi tömegterm., konzerv célra, kézzel szedve, palántázott 05. 05-15. (b)
• helyrevetett termesztés, vetés 04. 10-20. (b)
• támrendszeres termesztés, palántázott 05. 01-20. (a)

a

b

Vetési időpontok palántaneveléshez:

• váznélküli, fóliaalagutas és szabadföldi korai term.-hez 02. 15., 02. 20-03.15.
• szabadföldi tömegtermesztéshez 03. 15-20., 04. 10.
• támrendszeres termesztéshez 03.15-20.

Palántanevelési idő: 6-9 hét

Hektáronkénti vetőmagigény:

• palántaneveléssel 0,25-0,45 kg/ha
• helyrevetéssel (04. 10-20.) 0,60-0,80 kg/ha

Tápanyagellátás 60 t/ha tervezett termésátlaghoz: 14-17 t/ha szervestárgya, 150 kg N, 78 kg P₂O és 372 kg K hatóanyagot tartalmazó műtrágyamennyiség.

A művelt talaj vastagságának el kell érnie a 20-25 cm-t. A mésztartalom 1-1,5% között, a pH tartalom pedig 6,5-7,5 között legyen. Vetésforgó esetén a szervestrágyázott szakaszban helyezzük el.

A paradicsom nem tartozik a sóérzékeny növények közé, de szikesedésre hajlamos talajon lassabban indul a gyökeresedése, apróbb bogyókat terem és gyakori a bogyófoltosság is.

1 t termés és az ehhez tartozó lombtömeg képzéséhez 2,4 kg N, 0,9 kg P₂O₅ és 3,5 kg K₂O szükséges. Szabadföldi körülmények között jó közepes termésnek mondható a 60 t/ha. Az 1 ha-ra vetített tápanyagfelhasználás:

• 144 kg N
• 54 kg P₂O₅
• 210 kg K₂O
• CaO-ból 70-80 kg-ot és Mg-ból is megközelítően azonos mennyiséget von ki a talajból.

Alaptrágyaként istállótrágya 14-17 t/ha, pétisó 500-700 kg/ha, szuperfoszfát 350-425 kg/ha és kálisó 140-170 kg/ha szükséges. Ültetett paradicsomhoz gyakori a Tomasol használata (100 l/ha 1-1,5%-os oldat formájában). Fejtrágyaként 50 kg/ha N hatóanyagú műtrágya javasolt. Permetezőtrágyaként használható: Wuxal, Woldünger, Mikoramid 0,5-1%-os töménységben.

Őszi talajmunkák: tarlóhántás, altalajlazítás 70 cm mélységben, szerves- és műtrágya kiszórás, mélyszántás 25-35 cm mélységben. Ágyásos műveléshez a mélyszántás után ágyáselőhúzás (a barázdák mélysége 12-16 cm).

Tavaszi talajmunkák: szántás irányára merőlegesen vagy átlósan simítózás, ezt egy munkamenetben követi a gyomirtás, a lazítás és az újratömörítés fogas vagy tárcsás boronával. Az ültetés előtt néhány nappal az ültetés mélységénél néhány centiméterrel mélyebb lazítás, ekkor célszerű bemunkálni a vegyszereket is (a műtrágyát kultivátorral vagy tárcsával, a gyomirtó szereket pedig kombinátorral).

Helyrevetéses termesztéshez ki kell alakítani az ágyásokat, az alkalmazható gyomirtószerekről a 38. táblázat tájékoztat. A táblázatban megadott alacsonyabb dózis a laza, homoktalajra, a megadott dózis a kötöttebb, humuszban gazdag talajra vonatkozik.

Helyrevetett paradicsomban alkalmazható gyomirtószerek

Jelmagyarázat:

FK = forgalmazási kategória

Palántázott paradicsomban alkalmazható gyomirtószerek

Helyrevetett és palántázott paradicsom állománykezelésére alkalmazható gyomirtószerek

A gyakorlatban használt tápkockaföld receptek:

• 1/3 térfogat% tozeg, 1/3 térfogat% homok, 1/3 térfogat% komposztált istállótrágya, 2 kg/m³ szuperfoszfát (20%-os)
• 80-85 térfogat% tozeg, 15-20 térfogat% homok, 1,5 kg Buviplant A műtrágya, 4 kg szuperfoszfát (20%-os)

A tápkockás palántanevelést a korai szabadföldi és a támrendszeres technológiához használjuk általában. Tömeges palántanevelés során 5-7 cm-es sor és 3 cm-es tőtávolságot tartanak így 14-20 cm² tenyészterületen zömök, erős palántát lehet eloállítani.

Szabadföldi korai paradicsom szaporításának ütemezése és az érés kezdete

1 ha-ra való palánta 0,25-0,30 kg vetőmagból állítható elo. A palántanevelési idő 6-8 hét (fűtéssel). A palántanevelés időszakában 2-3 növényvédelmi permetezést végeznek. Palántadőlés megelőzésére 0,5%-os Zineb vagy 0,3 %-os Dithane M-45-tel kell beöntözni 2,5 l/m² adagolásban. Baktériumos és gombás megbetegedések ellen Rézoxiklorid 50 WP, Dithane M-45, Zineb, Miltox Special és Kasumin 2 EC, rovarkártevők ellen pedig Pirimor ajánlott. Ültetés előtt Rézoxikloid 50 WP 0,5%-os oldata + Kasumin 2 l/ha töménységben. Burgonyabogár ellen Bancol 1 WP 0,01%-os töménységben.

65000-80000 tő/ha paradicsom megnevelése az általános. Ehhez a vetőmagszükséglet 0,6-1,0 kg/ha. A pontos vetés feltétele, hogy a haladási sebesség ne lépje túl a 4 km/h sebességet (3,5-3,8 km/h legyen).

Kelés elott a talajfelszín lecserepesedését azonnal meg kell szüntetni. A hengerezést pattanó csíra állapotban kell elvégezni.

Öntözés nélküli termesztésnél az egyetlen lehetőség a nedvesség megőrzésére a helyes időben végzett kultivátorozás. A talaj tömődöttségét, levegőtlenségét esőzés, öntözés után kultivátorozással szüntethetjük meg.

A paradicsomnak az ültetéstol a tenyészidőszak végéig 120-250 mm kiegészítő csapadékra (öntözésre) van szüksége (talajkötöttségtől függően). 1 mm csapadék 1 l/m² vízadagot jelent, ami a talajt megközelítoen 1 cm mélyen áztatja be. Az egy-egy alkalommal kijuttatott víz 20-25 mm kell, hogy legyen. Ettől eltér a keleszto öntözés (helyrevetésnél és a palántázáskor adott beiszapoló öntözés), mely nem haladhatja meg a 4-5 mm-t. A paradicsomot homoktalajon 1,5-2 hetente, vályogtalajon 2-3 hetente szükséges öntözni.

Az utóbbi években a támrendszeres paradicsomtermesztés kapcsán gyorsan terjed a cseppenkénti-, vagy mikroöntözés. Ez a legtakarékosabb öntözés, de beruházásigénye nagy (lásd az "Uborka szabadföldi termesztése" c. részben leírtakat). Nagy előnye a folyamatos víz- és tápanyagellátás biztosíthatósága.

Vegetációs időben, helyrevetett állománynál az első kultivátorozást a növények 2-3 lombleveles állapotában kezdjük, míg palántázott állományban közvetlenül a palánták begyökeresedése után. 1-2 kultivátorozásra van szükség 4-5 cm mélységben. A palántázott állományban összesen 3-4 alkalommal végzik és 1-2 gazoló kapálással egészítik ki.

A paradicsom ezermagtömege 2,5-3,3 g között változik. 1 g-ban 400-500 mag van.

Az 1996. augusztus 01-én érvényes paradicsom vetőmag árak:

• középkorai termesztésre és támrendszerre (500 szem) 5770 Ft
• korai termesztésre, hajtatásra (500 szem) 6850-5770 Ft
• őszi termesztésre és középkorai termesztésre (500 szem) 3790-4280 Ft

A paradicsomtermesztés termelési költségei 5 év alatt 83%-át érték el. Az 1994-es összesített kisgazdasági adatokból látható, hogy 132172 Ft/ha, míg 1990-ben 71913 Ft/ha volt. A mezőgazdasági szövetkezetekben az 1990. évi 165450 Ft/ha 1994-re 301686 Ft/ha-ra nőtt.

Költség- és jövedelemviszonyok a paradicsomágazatban

Jelmagyarázat:

*: a kisüzemi adatok a saját munkaráfordítás díját nem tartalmazzák

A paradicsomtermesztés költségének és jövedelmének alakulása a mezőgazdasági szövetkezetekben

A szabadföldi paradicsomtermesztés költségének és jövedelmének alakulása az integrált árutermelo kisgazdaságokban

Jelmagyarázat a táblázathoz:

* = a saját munkaráfordítás díját nem tartalmazza

Ültetéskor beöntözés homokos talajokon 0,5-1 l/m², vályog- és agyagos vályogtalajokon 0,4-0,5 l/m² ajánlott. Kelesztő öntözés esetén (helyrevetésnél) 5-10 mm.

A paradicsom betakarítása június 20-a (a legkorábbi érésidő) körül várható. Ezt követően a fagyokig lehet szedni a paradicsomot.

Paradicsom betakarítógép